芽弓 千葉
デトックスしよう
人間は飢餓の時代が長く続いてきたため、現代人は飽食、常に満腹状態であることが健康を損ねる一番の要因と言われます。 それに加えて、添加物や化学調味料、農薬などがたっぷりの食品や、高加工品を食べることで体内に沢山の毒素を溜め込んでいます。...
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芽弓 千葉
- 2021年4月27日
- 1 分
植物で生まれかわるなつかしのオイシイ PLANTS! をリリース
なつかしい昭和のおやつ。 素朴なほっとするお菓子が無添加、無化調、白砂糖不使用になり、ギルトフリー、安心に食べられるように。 日本のいいものをRebornさせてキラキラに輝かせるチームとして生まれたPLANTS! リリースはこちら↓...
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芽弓 千葉
- 2021年4月19日
- 1 分
旬の山菜、新玉ねぎ使い切り料理
大阪はまた緊急事態宣言がでてしまいましたね。 土用に入り、毎日気温差も激しく、より体調管理に配慮が必要ですね。 4月17日に食養生クッキング＆セミナー @新宿ダイアログにて開催しました。 ↓ https://www.facebook.com/100005843291828/...
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芽弓 千葉
- 2021年4月4日
- 1 分
長野県木島平村にてセミナーと試食会を開催しました
3/30に、地域食材や郷土料理を生かした町おこしのセミナーと試食会に講師として参加させていただきました。 村の職員から飲食や宿泊施設など隣町や小布施からも足を運んでくださり、30名近いご参加をいただきました。 試食の食材は村のみなさんからいただいたものをベースに、同じく一緒...
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芽弓 千葉
- 2021年4月1日
- 1 分
田心農魂のおいしい無農薬米がコロナで余ってます！
青森県の津軽平野で山谷さんが47年無農薬で作るお米。 賞も色々とるおいしいお米が、契約している料理教室がコロナでなくなり、6俵が余ってしまい救済を求めています。 玄米、分づき米、白米とも税込5kgで3000円！！ 丹精込めて育てた美味しいお米をこんな価格で本当にありがたいで...
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芽弓 千葉
- 2021年3月28日
- 1 分
春キャベツとじゃがいも使い切りcooking開催しました！
春野菜の代表のふんわり甘い、まるーい春キャベツ、そしてこれから出てくる新じゃが。 アレンジ色々、使い尽くしの食養生クッキング。 東京は桜が満開の快晴や3/26に8名のかたにご参加いただき開催しました。 https://www.facebook.com/10000584329...
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芽弓 千葉
- 2021年3月13日
- 2 分
スプリングサルベージパーティー料理クラス🌸
2021年3月10日 震災10年目の前日、そして緊急事態宣言の延長の中で、@macrobictic school Japanにて開催させていただいた冷蔵庫にあるもので、、スプリングサルベージパーティー料理クラスが、本当になごやかに楽しく開催することができました。...
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芽弓 千葉
- 2021年3月11日
- 1 分
311から10年〜祈り〜
311から10年 10年前のあの日のこと、10年間のことを色々回顧する一日。 ちょっとセンチメンタルに、私の原点となる過去のブログのハニマロ http://honeyandmarron.blog.fc2.com/blog-entry-381.html?sp...
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芽弓 千葉
- 2021年3月3日
- 1 分
おひなまつり 333
令和3年3月3日 昨日の春の嵐で浄化されたあと、清々しい3ならびの縁起よい上巳の節句でした。 今日は恵方巻きにつづいて@COTONOHA北鎌倉 のお雛様ちらし稲荷寿司 のお手伝い。 彩りの可愛い春らしい3種類のお稲荷さんは、桜でんぶも再現しています。...
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芽弓 千葉
- 2021年3月1日
- 2 分
オンライン日本料理フォーラム
#柴田書店 が主催するオンラインの日本料理のイベントに参加しました。 テーマは「SDGsを考える日本料理」 菊乃井の村田吉弘さんが【野菜】、「木乃婦」の高橋拓児さんが【魚】で養殖魚、「瓢亭」の高橋義弘さんが【肉】で鹿肉、でそれぞれテーマに則り料理をしました。...
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芽弓 千葉
- 2021年2月26日
- 2 分
シュガーフリー無添加の白玉饅頭
それは私の一本のメールからスタートしました。 催事で試食してその素晴らしい商品、おいしさ、伝統を受け継ぐ佐賀の老舗和菓子屋の #元祖吉野屋白玉饅頭 さんに惚れ込み、 「白砂糖不使用で健康志向やヴィーガンの人も食べられる白玉団子をつくりませんか？」...
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