芽弓 千葉
11/23収穫祭
#rebornステイリトリート 今年ラストとなる出来上がった新米の収穫に感謝する収穫祭！ 餅つき大会や、枯葉をあつめて焚き火で焼き芋をしたり、ほうとうを作ったり。 苫葺作りもします。 お餅につけるあんこや種はたくさんのおいしい珍しいものも用意します！...
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芽弓 千葉
- 11月2日
- 1 分
12/9はちょっと早いクリスマス
今年ラストの食養生coogking＆セミナーは、恒例の花やmomoさんのクリスマスアレンジメント作りと、クリスマススペシャルプレートとスイーツでプチクリスマスパーティー！ 講義は冷えやアンチエイジングの臓器の腎臓についてと、新しい年を迎える前に、参加者のみなさんのミニ九星気...
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芽弓 千葉
- 11月1日
- 1 分
世界ヴィーガンデーに
プロデュースした鎌倉のCOTONOHAの、決して順風満帆といえない今までの軌跡とストーリーが が本日公開されました。 食材高騰や人材不足、手間暇などで疲弊する飲食店も多い中、COTONOHAの頑張りはきっと勇気と希望を与えてくれるはず！...
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芽弓 千葉
- 9月18日
- 1 分
ヴィーガン料理のコツをお伝えします
プロ・アマともに、 ・美味しくて身体によい料理やスイーツのつくら方が知りたい ・健康にもよいヘルシーな料理を、ニーズにあわせてつくりたい ・家族やお客様の体調に合わせたい ・SDGsに合った地球にやさしいメニューをつくりたい ・お店のブランディングに困ってる...
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芽弓 千葉
- 8月26日
- 1 分
マクロビオティック・ジャーナル
マクロビオティックジャーナル2023年秋号 https://ci-kyokai.jp/journal_archive/202309/ #まくろびと のコーナーにてインタビューいただきました。 誰かの勇気と気づきになりますように、、
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芽弓 千葉
- 8月7日
- 2 分
カフェのメニュープロデュース&コンサルのサブスク始めます
こちらは神戸の西舞子にある AUWA 海の目の前のロケーションから、コンセプトを海の美しい恩恵に授かるカフェとして、「海への恩返し」とし、ヴィーガンシーフードと発酵をとりいれたメニュー構成にしブランディングが成功しました。 こちらは鎌倉の cotonoha...
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芽弓 千葉
- 7月6日
- 1 分
こくみん共済40周年記念イベントで食育ブースを担当します
https://www.instagram.com/p/CuUYV_pPxuy/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 詳細はこちら https://www.zenrosai.coop/zenrosai/topics/2023/28896.html
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芽弓 千葉
- 6月21日
- 1 分
7/22夏の無塩デトックス料理やります！
体験してみればわかる驚きのメカニズムとおいしさをぜひ。 https://fb.me/e/2KC1X7WTb 7月20日から8月7日までは夏土用の期間となり、体調を崩しやすいと言われる時です。そんなときには体を整えるチャンス！...
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芽弓 千葉
- 6月11日
- 1 分
6/23-25田んぼで草取り
#rebornステイリトリート 第三弾は田んぼに入る最後。 一粒から万倍に半年でたわわに実る稲達が美味しいお米になるよう、雑草を手で取っていきます。 梅雨のデトックスにもピッタリ！ 今回も参加者の顔ぶれと要望に合わせ、プログラムも料理もカスタマイズします。...
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芽弓 千葉
- 6月11日
- 1 分
SWAG HOMMES
今では不動の人気店になった #COTONOHA のストーリーをSWAG HOMMESご紹介いただきました。 #meatfreemonday そんなひとつの地球にやさしいアクションなら、制約ではなく、楽しく幸せに自分にも優しくなきゃ。...
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芽弓 千葉
- 4月13日
- 1 分
COTONOHA長谷に待望のオープン！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000073924.html 4/15にお待ちねの移転リニューアルオーブンする COTONOHA ハーブティーや薬草、薬膳素材をバイキングスタイルでカスタマイズできる薬草BARや、ヴィー...
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芽弓 千葉
- 3月27日
- 1 分
食べること・生きること
食べるということ。 それは生きるために必要な大切なこと。 だけど、惰性で食べたり、忙しさについつい蔑ろにしていたり、完全栄養食やサプリのような西洋栄養学に基づく数字や頭だけで摂取するような食。 そして現代に問題となる心のあり方と食べ方の関係。...
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芽弓 千葉
- 3月18日
- 2 分
食養生cooking豆と青菜アレンジいろいろ
春分の日ももうすぐ、彼岸入りした今日、恒例食養生cookingが開催されました。 今回はお豆いろいろ、春の青菜いろいろ アレンジ料理たちをご紹介・楽しんでいただきました！ メニューはこちら 桜の開花宣言後初の週末、あいにくの花冷え、長野では雪だったようです。...
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