米国のスタンフォード大学の研究で、発酵食品が豊富な食事は、腸内細菌の多様性を高め、炎症の分子的兆候を減少させるという研究報告があります。 スタンフォード大学の研究チームは、36名の健康な成人をランダムに2群に分け、一群に発酵食品の豊富な食事を、もう一群には食物繊維の豊富な食...

温泉は源泉かけ流し。 こんこんと湧き出る泉質のよい温泉が韮崎市には点在しており、 特に、イベルメクチンを生み出したノーベル賞の大村智博士が生まれ育った韮崎への恩返しと、北里大学の生徒たちの合宿のために作ったという白山温泉は穴場の素晴らしい泉質を誇る温泉です。...

4月の食養生cookimg&セミナーは、花やmomoさんとのコラボ 桜の季節をすぎ、お花も端境期だそうですが、こんなに美しい花やグリーンたちをたくさん用意いただきました。 感じて、学んで、、 https://www.facebook.com/100063675841552/...

地球を守ろう アースデーに。 各国政府の代表を始め、世界気象機関（WMO）や国連環境計画（UNEP）などの国際機関等から400名以上が出席し開催された 気候変動に関する政府間パネル（IPCC） 先週、そのIPCCの新しい報告書が発表され、気候変動ストップに残された時間はあと...

わたしには先見の明がある。 と自負しています。 ｢先を見通し、それを見抜く見識｣ ｢将来を見据える力｣ 昔から私が目をつけたモノ、ヒト、コトは必ず流行ったり注目されて人気がでていく。 （写真は日本の米と発酵をいかしたヴィーガンマフィン！）...

荘厳なわに塚の桜 凛として一本立つ姿は美しい。 ちなみに山の中にちらほら見える桜は、鳥たちが実を運んで落としたものが木になり花を咲かせてるのだそう。 それも自然な循環。 すてきなことですよね。

特選に選んでいただきました。 地方創生、伝統食の継承をベジフードの切り口で提案する身として、これは！！というコンテストを締切ぎりぎりで目にして、応募させていただきました。 山梨出身の私は、山梨の秘境の早川町を知ってほしくてこちらの食材をえらびました。...

4/23の　#食養生cooking 春らしい野菜寿司と、花やmomoさんの新緑アレンジメントのコラボで開催いたします。 https://fb.me/e/2h7sYoRzb 食養生セミナーは、5月も目前、春に増える自律神経失調症やうつをテーマにした食やからだからのアプローチに...

日本の春は美しい

植物性市場では卵もどき＝プラントベースエッグ に沸いています。 2foodとカゴメのコラボでつくった プラントベースの #ふわとろたまご https://2foods.jp/lp/omelet-rice 家庭用も出たことでテレビCMも盛んなキューピーの　#hobotama...

人出が増え、暖かくなり、今日21日でまん防が解除されると発表され、安堵したばかりに また大きな地震。 まだまだ浮かれるな、と自然界からのメッセージが続いてる気がする。 各地で停電もでてるようです。 被害がありませんように。 これ以上地震や津波がありませんように。

冷え、トイレのがまん、ストレス、風邪などのあとの抵抗力の落ちた時や、不摂生や過労などで免疫の低くなった時に起こる膀胱炎。 本当につらいですよね。 残尿感と、尿をしたあとの焼けるような痛み、これらは大腸菌やガンジダ菌などが尿道に入ることでおこります。...

乳製品をやめて、鼻炎と花粉症を克服しました。 そして本当に本当に楽になりました。 そのことを松田麻美子先生が書いてくださってるのでぜひご参考に！ https://www.facebook.com/100063596792862/posts/376814584448432/?d=n

今年もノミネートいただきました。 ありがとうございます！ 日本のVEGAN業界最大の祭典 「VEGAN AWARDS 2022」 【日時】2022年4月30日(土)17:30〜19:00 （17時受付開始） 【場所】品川グランドプリンスホテル新高輪 国際館パミール3F...

国際女性デーに。 世界中の女性がイキイキと平和に生きられますように。 🇺🇦ウクライナの国旗にもこのミモザカラーがありますね。 戦争がおさまりますように。

ここにきて、様々な排毒、不調に悩む人がおおい今年の春。 オミクロンにかかる人も増えています。 急に暖かくなり変化に適応しきれていないことや、長引く行動制限のストレスや運動不足もあるようです。 新年度を迎える前に、この時期にデトックスを促進しておくことは効果的です。...

今月の#食養生cooking&セミナーは、 豆と海草をテーマに、ベジバーガーを作りました。 春のピクニックにも、お弁当にも使えるヴィーガンバーガーをはじめ、ともすると使いにくくてハードルが高いと思われる豆や海草のアレンジ料理をいろいろ、、...

春は冬の間に溜め込んだ不要な脂肪や老廃物を解毒・排泄する肝臓がフル稼働します。 肝臓が弱るとイライラや気分のアップダウンなどが起きやすいので、肝臓をいたわることを心がけましょう。 なんとなく怒りっぽいとか、八つ当たりしてるな、などが気になる方！肝臓がお疲れかもしれません。...

6年ぶりにポートレート写真を撮ってきました。 このところ写真の提出を求められることが続き、6年前の写真ではまずいかなぁ？と思い、、 バースデー月でもあり、1年の始まりにと思いたち。 安いのを、とみつけた #やすフォト　さん 5000円、とてもよかったです。...

今週土曜日3/5に #食養生cooking 開催します。 テーマは 春の豆、海藻 タンパク質至上主義で、大豆ミートや代替肉ブームですが、豆を上手に取り入れる料理をお伝えしたく企画しています。 そして梅も満開、桃の節句もすぎるころ、新宿御苑を見下ろす新宿ダイアログにて、春のピ...