春は新たなはじまり。
ホームページとブログをリニューアルしました。
FC2で書いていたブログ「ハニマロ」から、久しぶりの更新です。
「Tokyo Smile Veggies」のFacebookページでの毎日の発信に合わせ、こちらも不定期ですが書いていこうと思います。
記念すべき新ブログのはじめての投稿を何にしようか、、
気温差も激しくて、春先のいろんな不調が出ていて、そして新年度がスタートし、人間関係や環境がかわってなんとなくストレスフルだったり、鬱々してる方も多いと思います。
そんな現代のほとんどの人におすすめの、マクロビオティックの素晴らしいレメディである「甘い野菜のスープ」のことを書こうと思います。
肩こりやアレルギー・花粉症にもおすすめですよ。
OL時代はサーモスのポットにつくって持っていき、午後甘いものが食べたくなったり、気持ちがキューっとなってしまった時など、本当に救われたスープ。
効果のあるものが書ききれないほど、、、
低血糖症や糖尿病の改善、胃を整える、精神を穏やかに安定させる、アトピーやアレルギー性皮膚炎、がん（乳がん、腎臓がん、生殖器系がん、胃がん、喉頭がんなど）、甲状腺異常、リウマチ、便秘、ダイエットなどなど。
マクロビオティックをはじめた頃、引き出し満杯にお菓子を入れて食べながら仕事をしていた私は、先生にこの甘い野菜のスープを勧められましたが、当時の私は白砂糖がっつりのお菓子ばかりを食べていたので、この野菜の自然な甘味は全く理解できず、「味のないまずいスープ」はとても飲めないものでした。
それから学びを重ね、少しずつ食事やライフスタイルを変えていって、ある時からこの「甘い野菜のスープ」が、おいしくて細胞にしみわたる素晴らしいものだと気づきました。
オフィスの冷房やストレス、血行不良で冷えた身体もじわ～っと温まります。
作って冷蔵庫にいれておけば２~３日は温めなおして飲めます。
なんだか、すごくて、変わります。
だまされたと思って試してみてください。
「甘い野菜のスープ」の作り方
【基本材料】
玉ねぎ 100ｇ（小１コ分目安）
キャベツ 100ｇ
かぼちゃ 100ｇ
人参 100ｇ
水 １リットル
（今回はデトックスをより促し、軽めにするためにかぼちゃのかわりに大根で作りました。りんごに変えても甘くておいしく子供にもおすすめです）
【作り方】
上記野菜はすべてみじん切りにする
列記した順番に鍋に重ね入れていく（玉ねぎ→キャベツ→かぼちゃ（大根やりんご）→人参）
鍋肌からそっと水を入れ強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20～30分煮る
ざるで濾して黄金色のスープだけを飲む（液体だけにするとすい臓や胃にダイレクトに効く）
※濾したあとの野菜やベジバーグやカレーの具にしたり、リゾットにしたりした食べれます。
このクリアで野菜の甘さとおいしさとパワーが詰まった、すごい飲み物。身体も精神もリラックスさせてくれる魔法のスープ。
血糖値が安定すれば、精神も穏やかに安定し、五月病や適応障害なんていうこともなくなり、公私ともに毎日が快活に楽しく過ごせますよ♡
※こちらの記事もご参照ください↓
汁ものやスープは現代のお肉・魚などが多い食事や、ストレスでぎゅーーっと締まった心身や細胞を緩めてくれます。ぜひ積極的に取り入れてくださいね。
