2020年末に急逝された築地田村3代目の田村隆さん。
そのおちゃめな笑顔、お人柄、食材を無駄にせず感謝していただくこと、料理人の心を伝えてくれた大好きな料理人のお一人です。
きょうの料理の特番。
https://www.kyounoryouri.jp/contents/51460?fbclid=IwAR3kpcMFStrBz_OIkYFp6iKO2inNfBAl6fq_L8O84aaf6yn9
追悼番組を見て、ネイティブアメリカンの言葉を思い出しました。
「あなたが生まれた時、周りの人は笑って
あなたは泣いていたでしょう。
だからあなたが死ぬ時は、あなたは笑って
周りの人が泣くような人生を送りなさい」
五味調和
その教えを守り伝えたいです。
