• 芽弓 千葉

MY BEST VEGAN RESTAURANT TOP1

バブルの時代に美味しいものを食べ尽くし、そして全国で個展をしお客様をもうあ画家の父を持つため、日本中のおいしいものに囲まれて育った私。

そこに持ち前の好奇心と食いしん坊が相まり、自他共に認める舌を持ち合わせております。


ベジフードプロデューサーとして、2014年からあらゆるお店を食べ歩いてきたり、Tokyo Smile

VeggiesやVegewelとしての発信、断食などで感性も磨いてきているため、色々な人におすすめのお店は?と聞かれてきています。


応援しているお店もたくさんあるためあまりストレートには言えない時もあり、、、

今日はブログを見てくださってる方だけに、ダンナと話し合ったベストヴィーガンレストランをご紹介!


ただ、気になりつつもまだ行くことのできていない郊外のveganレストランやカフェも色々あるため、アップデートがあるときはまたお知らせします!

キッチンオハナのおひさまプレート1350円、あまいもの付きで+350円のコスパと美しさ、美味しさのバリエーションと1つ1つのクオリティの高さ。

多国籍料理を見事にヴィーガンで再現!



【1位】同率で2店舗

どちらも古民家レストラン!そしてマクロビオティックの真理や調理法の原点を知り尽くしたシェフであります。

■キッチンオハナ(山梨県北杜市高根町)

https://m.facebook.com/pages/category/Vegetarian-Vegan-Restaurant/キッチンオハナ-148601038675493/



ベジタリアンチャンスジャパンでも優勝したフレンチ×マクロビオティックの融合された平田優シェフのつくる素晴らしいお料理を提供するHAZE

発酵を生かし、陰陽のバランスを考えたお料理は五臓六腑が癒され心身とろける味わい





■古民家レストランHAZE(福岡県久留米市)

https://simple-moderne.com/



食は愛、おいしいもので心身喜んでもらいたい、そんな思いこそが真髄です。

2位以降はまた後日書かせていただきます!!




0回の閲覧