米粉ケーキ

混ぜて焼くだけ。小麦粉と違ってグルテンがないからいくら混ぜても平気、だから誰でもつかりやすいのがグルテンフリーケーキの良さ。

ぜひおうちで作ってみてね^ ^

オーガニックの緑茶を飲んだあとの茶殻を粉砕して入れたり、ドライフルーツやナッツ、カカオニブなどを入れても美味しいです。

【材料】

（dry）

米粉　100g

アーモンド粉　25g

おからパウダー　10g

塩　少々

（wet）

豆乳ヨーグルト　100g

無調整豆乳　20g

なたね油 40g

デーツシロップ　またはアガベシロップ　40g

ベーキングパウダー　小さじ1

重曹　小さじ1/4

【作り方】

1.wetの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

2.dryの材料はビニール袋にいれてシャカシャカよく混ぜ合わせる。

3.1に2を入れてよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分〜一晩寝かせる

4.3を軽く混ぜてからベーキングパウダーと重曹をいれて、左回転にスピーディに3分ほどまぜる。

5.170度に余熱しておいたオーブンで15分、150度に下げて10分焼く