ごぼうまるごと使い切り料理＆セミナー
12/10（土）11:00からごぼう料理バリエーションいろいろをお伝えするクッキング＆ランチセミナーつきイベントを開催します！
ぜひ楽しく、おいしく学んでたべて一緒に楽しませんか？
ごぼうは土に深くまっすぐに伸びる根っこ。とても陽性で身体を温めたり引き締める作用が強い野菜。
寒い冬にぴったりの野菜です。
水溶性、不溶性両方の食物繊維が豊富で腸内環境を整え、生の絞り汁は盲腸の特効薬にもなります。一説にはコロナにも良いそう！
冬場はクリスマス、お正月と動物性食やケーキや甘いものを食べる機会が増えやすい時期です。それら動物性に砂糖の組み合わせは老化の大敵です。
アンチエイジングの敵、砂糖。
シミは砂糖のコゲ、甘いものの多い人がシミやそばかす、ほくろが多いと言われています。
糖にたんぱく質や脂質が結びついて変性することで、AGEs（エージス・糖化最終生成物）という物質作り、「こげ」になります。
まさにカラメリゼの状態＝メイラード反応といわれるものですね！
なかったことに！はできないけれど、体内蓄積を防いで、排出の補助をしてくれるのが植物のカリウムや食物繊維です。
冬こそ根菜をたくさんたべて元気に乗り切りましょう！！
