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芽弓 千葉
2018年9月10日読了時間: 2分
乾物を生かす
関西の台風による水害、北海道の地震など自然災害が続き、改めて、もしもの時のことを考えるとともに、今年の異常気象について考えさせられます。 被害に合われた地域の復旧と、皆様の心身の回復を心よりお祈りいたします。 夏は日中30度を超すと、入道雲が現れて夕立がきて気温が下がる。猛...
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芽弓 千葉
2018年8月15日読了時間: 3分
きゅうり。を美味しく食べよう
残暑がまだまだ厳しいですね。 縁日で氷を張った桶に入ったキンキンに冷えたきゅうり。 炎天下なのに水分90%を保持して、夏にぐんぐんと育つきゅうり。 カリウムの多いきゅうりは、身体への水分補給と熱冷ましには最高の夏野菜です。...
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芽弓 千葉
2018年7月23日読了時間: 1分
夏の穀物、とうもろこしを食べよう
朝起きるときから夜中まで、、、暑さがおさまることのないこの頃。 だからこそ、食べ方や生活の知恵で涼をとる工夫をする必要があります。 この状況ってお天道様がわたしたちに、そういう基本的なことを思い出させてくれるように導かれているのかも、、、...
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芽弓 千葉
2018年7月16日読了時間: 1分
ラタトゥィユ〜夏野菜の一番美味しい食べ方
毎日記録更新するような暑さです。岐阜で38.8度って。 朝起きた時から暑い、、8時からの朝ヨガにいってガッツリ動いてシャキッとしましたが、やはりカラダも疲れますね。 夏を凌ぐ良質な食でバランスをとることが大切です。 この暑さに水分保持して美味しく育つ夏野菜、そのパワーをいた...
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芽弓 千葉
2018年5月26日読了時間: 1分
人参の葉をたべよう!
今が旬、葉付き人参。 綺麗で元気いっぱいの葉っぱのついた人参が店頭に並ぶのも今だけです。 大根もそうですが、根菜類は実は葉っぱのほうが栄養価が高く、ビタミン・葉酸・鉄分・カルシウムなどほとんどが実の部分の3倍以上あるんです。...
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芽弓 千葉
2018年5月22日読了時間: 2分
アボガドの簡単ディップ
パンってバターでなくとも何か油のあるものやジャムなどの糖度の高いしっとりしたものを付けたくなりますよね。 特にオーブンで焼いて作られたパンをさらにトーストすればより一層。 かつての私はそんなトーストから流れ落ちるほどのバターを塗って食べるのが大好物でした。...
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芽弓 千葉
2018年5月12日読了時間: 1分
ルバーブのコンポート
ルバーブ、主に高原地域で見かけますが、甘酸っぱくて爽やかな味が人気で都内でもジャムなどで見るようになりました。山梨や長野では今が旬です。 ビタミンや食物繊維、ミネラルなど栄養価も高くて、パンやヨーグルトのトッピングにも、パイなどにしてもとってお美味しいですよ。...
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芽弓 千葉
2018年4月17日読了時間: 1分
胃と肝臓を養う「よもぎ」
春の新芽のよもぎ。 東京ではなかなか目にすることも少ないですが、土手などをよく見るとかわいい春菊のちいさいような葉っぱを見つけられます。 よもぎといえばもぐさやよもぎ蒸しなどにも使われるように、身体を温めて冷え性改善、血液の浄化作用の強い女性にもとってもいいもの。煎じて飲め...
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芽弓 千葉
2018年4月13日読了時間: 1分
春、イライラしてませんか?
新年度で環境やライフスタイルが変わったり、異動や転勤など、はたまた新人研修などでストレスフルなこの頃・・・という方。 暦の上ではもう”晩春”になりますが、春は肝臓が冬の間に溜め込んだ要らないものをデトックスするのにフル稼働しているので、オーバーヒートしています。...
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芽弓 千葉
2018年4月10日読了時間: 3分
ハニマロからお引越し~初心回帰
春は新たなはじまり。 ホームページとブログをリニューアルしました。 FC2で書いていたブログ「ハニマロ」から、久しぶりの更新です。 旧ブログ「ハニマロ」 「Tokyo Smile Veggies」のFacebookページでの毎日の発信に合わせ、こちらも不定期ですが書いていこ...
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